|
Zutaten:
1 unbehandelte Orange
100 g Zucker
250 ml Wasser
4 cl Orangenlikör
3 mittelgroße Orangen
1 Zitrone
2 Eiweiß
3 EL Puderzucker
Zubereitung:
- Die unbehandelte Orange heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Den Zucker mit dem Wasser aufkochen und so lange köcheln, bis er sich ganz aufgelöst hat.
- Die abgeriebene Orangenschale und den Orangenlikör in den Zuckersirup geben und abkühlen lassen.
- Dann alle Orangen und die Zitrone auspressen und den Saft durch ein feines Sieb zu dem Sirup gießen und gut durchrühren.
- Dann die Eiweiße mit dem Puderzucker zu steifem Schnee schlagen und untermischen.
- Die Masse in der Eismaschine gefrieren lassen.
|
